ԼՈՒՐԵՐ: Կանխարգելում և բուժում տանը
Ինչո՞ւ բրոկոլին չի կարելի եփել կամ տապակել. news.am
Բրոկոլին համարվում է օրգանիզմի համար ամենաօգտակար մթերքներից մեկը. դրանում պարունակվող նյութերն օգնում են կանխել քաղցկեղային հիվանդությունները ու շատ օգտակար են սրտի համար: Սակայն մարդկանց մեծ մասն այն ուտում է սխալ ձեւով, դրա համար էլ որևէ օգուտ չի ստանում, նախազգուշացնում են Նիդեռնալդների հետազոտողները:
Բանն այն է, որ բրոկոլին խորհուրդ չեն տալիս եփել կամ տապակել . ջերմային մշակման ժամանակ այս բանջարեղենի օգտակար նյութերի 90 տոկոսը վերանում է: Առաջին հերթին, տաքացնելիս վերանում է սուլֆորաֆանը՝ նյութ, որը բրոկոլիին օժտում է հակաքաղցկեղային հատկություններով:
Բրոկոլին ու խաչածաղկավորների ընտանիքի մյուս բանջարեղենները (կաղամբի տարբեր տեսակները) պարունակում են սուլֆորաֆան՝ նյութ, որը խոչընդոտում է ուռուցքների զարգացմանը: Տաքացնելիս բրոկոլիի մեջ սուրֆորաֆանի 90 տոկոսը քայքայվում է»,- պարզաբանել են հետազոտության հեղինակները:
Գիտնականների խոսքով, սուլֆորաֆանն ունակ է բացառիկ՝ երբեմն նույնիսկ հակաբիոտիկներից ավելի արդյունավետ ազդեցություն ունենալ հիվանդածին մանրէների վրա: Սակայն միայն հում կանաչ բանջարեղենն է օգտակար առողջության համար ու կարող է համարվել ուռուցքային հիվանդությունների կանխարգելիչ միջոց: Միայն հում բրոկոլիի մեջ կան բավարար քանակության օգտակար բաղկացուցիչներ, որոնք ունակ են կանգնեցնել բորբոքային գործընթացները:
Մյուս կողմից, հում բրոկոլիի մեջ կարող են թաքնված լինել մանրէներ ու վիրուսներ, ուստի օգտագործելուց առաջ բանջարեղենը պետք է լավ լվանալ հոսող ջրի տակ:
Այս հետազոտության արդյունքների մասին գիտնականները տեղեկացրել են Journal of Agricultural and Food Chemistry ամսագրում:
Կարդացեք նաև
ԱՄԵՆԱԸՆԹԵՐՑՎԱԾ ՀՈԴՎԱԾՆԵՐԸ
- Ժողովրդական դեղամիջոցներ
- Հղիություն. 4-րդ ամիս
- Հղիություն. 7-րդ ամիս
- Կոճապղպեղ նույնն է՝ իմբիր, Ginger եւ Zingiber Officinale
- «Արագիլ» հիմնադրամը ստեղծված է՝ օգնելու անպտղությամբ տառապող զույգերին. Կարինե Թոխունց
- Հղիություն. 6-րդ ամիս
- Հղիություն. 2-րդ ամիս
- 4-7 ամսական երեխաների սնուցումը
- Ամուսնական առաջին գիշերը
- Ընկերության մասին
- Ինչպես ազատվել անցանկալի մազերից
- Խնձորը` պզուկների դեմ. ազատվիր նրանցից 1 գիշերվա ընթացքում
- Պարզվում է ապագա երեխայի սեռը կախված է մայրիկի սնունդից
- Դդում
- Հիվանդություն, որը փոխում է մեր կյանքը` կրծագեղձի քաղցկեղ
- Կոճապղպեղ՝ նիհարելու համար (կոճապղպեղի թեյ)
- Սեռական գրգռում
- Արգանդի միոմա. նախանշանները, պատճառներն ու բուժումը
- Երիցուկ դեղատնային - Ромашка аптечная - Matricaria chamomilla L.
- Չիչխանի օգտակար հատկությունները
- Հղիություն. 1-ին ամիս
- Քարավուզ (նույն ինքը՝ նեխուր)
- Ինչպես ազատվել բերանի վատ հոտից`պարզ միջոց
- Դիմակներ` մազերի համար
- Կրծքի ցավե՞ր ունեք. ինչ անել
- Ընդհանուր տեղեկություններ մարմնի համակարգերի մասին
- Հեշտոցային արտադրության պատճառները. մասնագետի անդրադարձը
- Բերանի խոռոչի լորձաթաղանթի ախտահարումը սովորական բշտախտի ժամանակ (սկիզբը` նախորդ համարում)
- Ընտրություն ըստ հորոսկոպի
- Հիվանդություն, որի համար պետք չէ ամաչել (թութք)
- Հղիությունը և նախապատրաստվելը դրան
- Խոսենք այդ մասին. ձեռնաշարժություն
- Երբ գլխացավն ախտանիշ է: Հանճարեղ և օժտված մարդկանց հիվանդություն
- Լեղաքարային հիվանդություն. բուժման մեթոդները
- Սեռական թուլության առաջին նախանշանները. news.am
- Ուլտրաձայնային դոպլերոգրաֆիա (երկակի (դուպլեքս) անոթների)
- Էկզեմայի տեսակները և բուժումը
- ՈւՆԱԲԻ: Արևելյան բժշկության գաղտնիքները
- Իրիդիոսքրինինգ
- Գամմա-դանակը նշտարի փոխարեն